まめちゃんのつぶやき

  

吃驚・ビックリ・びっくり・！
もう2月が終わっちゃいます
はっ、はやぁ～

さて・・・2/28(土）のおかずセットのメインは「山芋が入ったふわふわ肉団子」です
「ポテサラ」
「春菊の辛し和え」
「ハム玉コロッケ」
「炊き込みご飯」
「豚まん」
「鶏モモ肉をバリバリに揚げてネギソースをかけたチキンばりばり」
「天ぷら（さつま揚げ）」
「おじゃがととり挽肉のグラタン（午後店頭に並びます）」
などなど他

今日は風が強かったです
でも日差しは春の気配

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
TEL:087-894-1877  

2/27(金）のおかずセットのメインは「白身魚のフライ」です
「春菊の胡麻和え」
「ズイキのたいたん」
「お魚シュウマイ」
「ポテチク」
「麹なっとう」
「マカロニサラダ」
「まめちゃんカレー」
「茎わかめ」
などなど他

今日は久しぶりに一日中雨でした。
寒かったけど、潤いました。
明日もいい日かな

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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2/26(木）のおかずセットのメインは「お母さんの思い出　ハンバーグ」です
子供たちが大好きなハンバーグですが、実はお母さんたちにとっては・・・子供たちが小さい頃に
作ってあげた思い出のハンバーグ・・・だと気づきました
子供たちが巣立って行ってからは、作ることがあまりなくなった・・・とおっしゃるお母さんたちが、
「まめちゃん」でご自分たち用にご購入下さる・・・思い出のハンバーグです。
「ポテトサラダ」
「切り干し大根」
「ゴボウとコンニャクのたいたん」
「天ぷら（さつま揚げ）」
「麹なっとう」
「十三穀米」
「チキンハム」
「お母さんの思い出のハンバーグ」
などなど他

明日は一転寒くなりそうです。
風邪ひかないでね

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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今日は暖かったです。
まめはいつもならお腹と背中にホッカイロを貼るのですが、
今日は背中だけに・・・暑かった
明日のお天気はどんなんでしょうか？

2/25(水）のおかずセットのメインは「オリーブオイルに漬けこんだトリムネ肉の串カツ」です
「春雨サラダ」
「まめちゃんグラタン」
「ハム玉コロッケ」
「ひよこ豆の甘煮」
「チキンハム」
「カボチャのたいたん」
「具だくさんのおから」
「豚まん」

笑ったり、バタバタと走ったり、忙しい一日でした。
良い日でした。
明日もみんなの笑顔が見られる良い日でありますように

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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以前から作ってみたかった「ひよこ豆と鶏肉のカレー」を
ようやく明日店頭に並べます
豚まんも並ぶようになったし、少しずつ献立が増えてきました。
でもまだまだ・・・レパートリーを増やさなきゃ

2/24(火）のおかずセットのメインは「肉じゃが」です
「マカロニサラダ」
「キクイモとレモンが入ったピクルス」
「鶏レバーの竜田揚げ」
「十三穀米」
「とら豆の甘煮」
「天ぷら（さつま揚げ）」
「茎わかめ」
「肉団子」
「ひよことチキンのおやこカレー」
などなど他

桜の蕾が膨らんできました。
お花→ウキウキ→お花見→ポカポカ→お弁当→ぐぅぐぅ→まめちゃん（思い出してください）

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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2/21(土）のおかずセットのメインは「ポテチクと煮込みハンバーグ」
「ハム玉コロッケ」
「ポテトサラダ」
「天ぷら（さつま揚げ）」
「豚まん」
「チキンばりばり」
「鮗の麹入り酢の物」
「里芋ととり挽肉のたいたん」
「十三穀米」
などなど他

三寒四温で春に近づいています。
もう少しすれば・・・ホーホケキョの声が聞こえてくるのね

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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今日、初めて店頭に「レバカツ」を出しました
「ウスターソースがこれほどあう食べ物があるだろうか」・・・なんて思うほど、ソースが合う
また店頭に並べますので、レバーがお好きな方はもちろん、そうでない方も召し上がってみてください。
手前味噌で申し訳ございませんが・・・本当に美味しいよ

2/20(金）のおかずセットのメインは「肉団子」です。
「ひよこ豆の甘煮」
「マカロニサラダ」
「豚とん拍子に勝」
「具だくさんのおから」
「カボチャのたいたん」
「鮗の麹入り酢漬け」
「麹なっとう」
などなど他

春の足音が聞こえてきそうな今日の日中、かと思うと夜は冷え込みます。
風邪ひかないでね

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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今日、初めて店頭に「レバカツ」を出しました
「ウスターソースがこれほどあう食べ物があるだろうか」・・・なんて思うほど、ソースが合う
また店頭に並べますので、レバーがお好きな方はもちろん、そうでない方も召し上がってみてください。
手前味噌で申し訳ございませんが・・・本当に美味しいよ

2/20(金）のおかずセットのメインは「肉団子」です。
「ひよこ豆の甘煮」
「マカロニサラダ」
「豚とん拍子に勝」
「具だくさんのおから」
「カボチャのたいたん」
「鮗の麹入り酢漬け」
「麹なっとう」
などなど他

春の足音が聞こえてきそうな今日の日中、かと思うと夜は冷え込みます。
風邪ひかないでね

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

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このお仕事をしてて嬉しいこと
「今度、〇〇はいつ作るの？」とか「〇〇を作ったら連絡して」ってお声をかけていただくこと
「やったぁ～」って感じです
ホント、有難うございます

2/19(木）のおかずセットのメインは「トリムネ肉の串カツ」
ムネ肉は一晩オリーブオイルに漬けこんであるので、しっとり
「レバカツ」
「ポテトサラダ」
「十三穀米」
「まめちゃんカレー」
「天ぷら（さつま揚げ）」
「筑前煮」
「ひじき」
「豚まん」
などなど他

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

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今日は朝から凹みました
ひよこ豆を煮ているのを忘れて・・・焦がしちゃった
上手に炊けていたので・・・

2/18のおかずセットのメインは「鶏の南蛮漬け」
明日は「とら豆の甘煮」・・・焦がしません
「チキンハム」
「まめちゃんグラタン」・・・出来上がりは午後になりそうです
「炊き込みご飯」
「切り干し大根のたいたん」
「讃岐の夢　豚まん」
「まめちゃんカレー」
「ハム玉コロッケ」
「春雨サラダ」
などなど他

今日、大きなカメラを首から下げた可愛い女性がお店の外から覗きこんでいました。
徳島の雑誌「徳島人」のスタッフの方で、
古い街並みの取材にいらしてるそうです。
「この街の良いところは？」と訊かれ、
とっさに「気候も人も穏やかなところです」と答えたまめでしたが・・・
あとで考えてみると、まめの一押しは
「志度の港よりちょっと東のポイントから眺める五剣山と屋島を背景にした瀬戸内」なのに
なんですぐに出てこなかったのかな
こんなに大好きなのに

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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明日の仕込みを終えて、ちょっと一段落です
お客さまの顔を思い浮かべながら、「明日からまた頑張ろう」

2/17(火）のおかずセットのメインは「母さんの思い出　ハンバーグ」
「ひよこ豆の甘煮」
「鶏レバーの竜田揚げ」
「豚とん拍子に勝」
「十三穀米」
「鶏の南蛮漬け」
「天ぷら（さつま揚げ）」
「茎わかめの佃煮」
などなど他

昨日は豚まんに使う小麦粉「讃岐の夢」を探して車を走らせました。
春日水神市場で見っけ

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

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まめの大好きな女優さんの一人、香川県出身の高畑淳子さんが出ている番組を
「へぇ～へぇ～」と言いながら観ていたらブログをアップするのが遅くなってしまいました
明るくて、真っ直ぐで、一生懸命で素敵です、高畑さん

2/14(金）おかずセットのメインは「塩麹豚とわかめの包み焼」です。
イカとエビが入った「まめちゃんグラタン」
讃岐の夢で作った「豚まん」
「ポテトサラダ」
「ハム玉コロッケ」
「鮗と麹の酢の物」
「信玄煮」
などなど他

今日は早朝より日中のほうが寒かった・・・冷たかった気がします
寒いけど、背筋を伸ばしてエイエイオォ～

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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体調がすぐれないとおっしゃっていたお客さまが久しぶりにご来店くださいました
気になっていたので、ホッとしました。
いつもお元気でいてくださいね

2/13(金）のおかずセットのメインは「豚巻コーンコロッケ」です
「マカロニサラダ」
「里芋のたいたん」
「豚まん」
「海の幸と山の恵みのグラタン」
「ワカメと鮗の酢の物」
「お魚シュウマイ」
などなど他

陽が照っているのに雨が降る・・・今日のお天気はちょっとヘンテコでした
屋外でお仕事をしている人や、大きなランドセルを背負って通学している子供たちは
大変だってでしょうね

予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
TEL:087-894-1877  

今日は祭日なので、2時半までの営業でした
お店を終えてから、精米しに近くの精米機まで
小鳥たちはよく知っているのですね。
精米機の周りにたくさんスズメやセキレイがいました。

2/12(木）のおかずセットのメインは「母さん自慢の肉じゃが」です
「チキンハム」
「天ぷら（さつま揚げ）」
「ズイキのたいたん」
鶏モモ肉をバリバリに揚げて、辛味ソースをかけた「チキンばりばり」・・・けっこう人気です。
「レモンとれんこんが入ったピクルス」
「十三穀米」
「春雨サラダ」
などなど他

今日は暖かったけど、明日はまた冷えそうです。
ゆっくりお風呂に浸かって、よく寝て、早く起きて・・・あすに備えましょうね。

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
祭日は午前9時～午後2時半まで

パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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今日は休憩後、豚まんをもっと美味しくできないかと試行錯誤
結果、随分改良された感じ
たかが豚まん、されど豚まん・・・豚まん大好きのまめとしましては、ここはしっかりと押さえておきたいポイントで
今後も進化させていかないとね・・・頑張ります

2/11(水）のおかずセットのメインは「豚肉とザーサイの炒め物」
「ポテトサラダ」
「ハム玉コロッケ」
「チキンハム」
「煮込みハンバーグ」
「具だくさんのおから」
「天ぷら(さつま揚げ）」
「麹なっとう」
などなど他

最近は海水温が低いせいか、地物のお魚が手に入りにくい。
お魚のお惣菜を用意したいのだけど・・・申し訳ございません
鮗ちゃんに会いたいな

明日は祭日のため、午後2時半までの営業です。

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
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寒いですね。冷たいですね
こんな時こそ、体を動かさなきゃね。


2/10(火）のおかずセットのメインは「トリムネ肉の串カツ」
シンプルな一品ですが、結構人気です
「筑前煮」
今が旬「茎わかめ」
「天ぷら（さつま揚げ）」
「とりレバーの竜田揚げ」
「ひよこ豆の甘煮」
「麹なっとう」
「豚とん拍子に勝」
「マカロニサラダ」
「十三穀米」
などなど他

今TVで「冷え症」お話をしているようです。
隣の部屋から聞こえてきます。
安易な素人判断は危険だと
聞かなきゃ

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
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今日の地震、あまり感じませんでした
いろんな方とお話ししてみましたが・・どうも地域によって揺れの感じ方が違っていたようです。
地震、雷、火事、親父・・・最近は親父殿たちの威厳は薄らいでいるようですが
他の3つはやっぱり怖い
備えあれば憂いなし・・・気を付けたいと思います。

2/7(土）おかずセットのメインは「鶏のから揚げのネギソースかけ(油淋鶏）」
「ポテトサラダ」
「煮込みハンバーグ」
「チキンハム」
「わかめの酢の物」
「ズイキ」
「ハム玉コロッケ」
「お魚シュウマイ」
「炊き込みご飯」
「カレードリア」
などなど他

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
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お昼頃、いきなり風が強く吹きだして・・・あぁれぇぇぇ～、雨が降り出しました
あまりにも急なお天気の移り変わりだったので、吃驚
そのあと晴れたり曇ったり
今も風の音が聞こえてきます

2/6(金）のおかずセットのメインは「肉団子とポテチク」です
「マカロニサラダ」
「天ぷら（さつま揚げ）」
「ひじき」
「コンニャクの田楽」
「ハートの卵焼き」
「カレードリア」
など他

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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立春というのに寒いったらありゃしない
仕方ないか・・・2月だものね。
暖かくして、栄養とって、よく寝て
春が来るのを待ちわびましょう

2/5(木）のおかずセットのメインは「豚肉のカラフル炒め」
春を待ちわびてカラフルなお野菜が豚肉とタッグを組みました
「里芋のたいたん」
「ポテトサラダ」
「十三穀米」
「麹なっとう」
「大豆の入ったフワフワ団子」
「切り干し大根」
「塩麹で漬けたゲタの風干し」


まめちゃんがある志度はとても素敵な街です
駅やハーバーやお寺がウォーキングディスタンスにある。
少し足を延ばせば大串半島もある。
この街がもっともっと元気になりますように

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
パーキングあります。お向かいナカマエパーキングNo.11,12,13
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2/4(水）のおかずセットのメインは「チキンばりばり」です
鶏モモ肉をバリバリに揚げて、ネギソースをかけてあります。
「春雨サラダ」
「チキンハム」
香川県産小麦粉を使った「さぬきの夢の豚まん」
「菜花の胡麻和え」
「筑前煮」
「茎わかめ」
「天ぷら（さつま揚げ」
などなど他

久しぶりに豚まんを作りました
美味しいよ

定休日：日・月曜日（日曜日は店舗はお休みしますが、オードブル・お弁当のご予約は承ります）
営業時間：午前7時半～午後2時、午後4時～6時半（午後2時～4時は休憩）
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